마을에 도착하면 먼저 보이는 건 한적한 풍경과 정겨운 집들입니다.
그리고 그 안에서 준비되고 있는 한 끼의 식사가 있습니다.
바회마을은 화전민의 삶의 흔적이 남아있는 공간입니다.
이곳의 식사는 단순한 한 끼가 아니라 땅을 일구고 계절을 견뎌낸 시간의 결과물입니다.
참가자는 이 여행에서 ‘손님’이 아니라 이 식탁을 함께 완성해가는 사람으로 초대됩니다.
강원도의 식문화를 가장 직관적으로 보여주는 한 그릇.
직접 갈아낸 감자, 전분으로 빚어낸 옹심이, 그리고 담백하지만 깊은 육수까지.
“강원도 미식의 입문 코스”입니다.
용소계곡 숲으로 이동해 자연 속에서 잠시 머뭅니다.
맑은 공기와 나무 향, 계곡 소리를 느끼며
일상에서 벗어나 천천히 호흡을 고르는 시간입니다.
가볍게 걷고 쉬어가며
몸과 마음을 편안하게 풀어내는 과정으로 진행됩니다.
화전민, 봄의 식탁 여정의 핵심.
화전민의 반찬이 되었던 ‘장’을 직접 만들어보는 시간입니다.
고추장을 만들고, 그 고추장을 활용해 바로 주먹밥까지 만들어 먹습니다.
‘만드는 과정 → 바로 먹는 경험’
내 손으로 만든 음식을 가장 좋은 상태에서 바로 즐길 수 있어 더 기억에 남는 경험이 됩니다.
이날의 하이라이트 식사.
산에서 채취한 나물과 정갈하게 차려낸 수육 밥상, 그리고 더덕 향이 은은하게 어우러진 막걸리까지.
마을에서 직접 담근 더덕으로 빚어낸 더덕막걸리는
은은한 향과 깊은 풍미로 강원도의 술맛을 고스란히 전합니다.
화전민의 밥상에 셰프의 레시피를 더한 수육과 함께,
푸짐하고 따뜻한 한 끼, 그리고 여운이 남는 한 잔을 준비했습니다.
“전문가의 레시피 컨설팅을 통해 수육 정식이 새롭게 업그레이드 되었습니다.”
밤이 되면 조용한 시간 속에서 하루를 마무리합니다.
싱잉볼 소리와 시낭송을 들으며
편안하게 쉬어가는 시간입니다.
맑은 날에는 자유롭게 별을 바라보며
하루의 여운을 천천히 느껴볼 수 있습니다.
명상 치유 전문가와 함께 진행합니다.
강원도의 아침은 화려하지 않습니다. 대신 담백하고 깊습니다.
곤드레의 향, 따뜻한 밥, 그리고 소박한 반찬들.
이 식사는 “몸을 회복시키는 미식” 입니다.
명이를 직접 채취하고, 바로 백김치를 담급니다.
전문 셰프 레시피 공유
전국 어디에도 없는 명이 백김치입니다.
마지막은 가볍지만 가장 기억에 남는 한 입.
바삭한 배추전과 달콤한 단호박 식혜.
“강원도의 일상적인 간식 문화”를 경험하는 시간
이 여행의 마지막 한 접시는 소박하지만 따뜻하게 마무리됩니다.
이 여행은 끝이 아니라 “내 식탁으로 이어지는 시작” 입니다.
오직 바회마을에서만 경험할 수 있는 특별하고 세심한 미식 프로그램들을 소개합니다.
강원도의 소울푸드인 쫄깃한 감자옹심이로 부드럽게 시작해, 야들야들한 수육과 제철 산나물 정식, 속을 편안하게 달래주는 곤드레밥상, 그리고 바삭한 배추전과 단호박 식혜까지. 척박한 땅을 일궈낸 화전민의 지혜가 담긴 청정 자연의 맛을 총 4번의 미식 경험으로 풍성하게 대접합니다.
단순히 걷기만 하는 트레킹이 아닙니다. 홍천의 숨겨진 비경인 맑은 용소계곡 숲으로 들어가 오감을 여는 산림치유 프로그램을 진행합니다. 숲의 맑은 공기와 나무 향기, 계곡의 물소리를 몸 전체로 호흡하며, 다음 식사를 더욱 깊고 풍성하게 즐기기 위한 감각 리셋의 시간을 가져보세요.
보는 것을 넘어 화전민의 식문화를 직접 체험하는 시간입니다. 전통 방식 그대로 고추장을 빚고 남은 양념에 주먹밥을 만들어 투박한 꿀맛을 경험합니다. 다음 날 아침에는 봄의 진미인 명이나물을 직접 채취하고 알싸한 명이김치를 담가, 강원도의 봄맛을 집까지 온전히 가져가실 수 있습니다.
푸짐한 만찬 후에는 고즈넉한 밤하늘 아래서 감성적인 디저트 시간이 이어집니다. 편안한 매트에 누워 쏟아지는 별을 감상하고, 잔잔하게 울려 퍼지는 싱잉볼의 맑은 소리와 낭만적인 시낭송에 귀 기울여보세요. 훌륭한 다이닝이 남긴 기분 좋은 포만감을 아름답게 소화시키는 마법 같은 밤입니다.
여행의 피로를 말끔히 풀어드릴 아늑하고 청결한 숙소가 준비되어 있습니다.
연인, 부부, 혹은 단짝 친구와 함께 오붓한 시간을 보내기 좋은 프라이빗 2인 전용 객실입니다. 하루의 피로를 부드럽게 감싸줄 포근한 침구류가 세심하게 구비되어 있습니다.
가족 단위 여행객이나 친구들과 함께 여유롭게 사용하실 수 있는 다인실입니다. 흙과 나무로 지어진 화전민 전통 가옥의 따스한 정취를 느끼며 잊지 못할 색다른 하룻밤을 경험해 보세요.
식당 및 다양한 체험 공간과 인접해 있어 뛰어난 접근성을 자랑하는 객실입니다. 아늑하고 단정한 인테리어 속에서 가족, 연인과 함께 마치 내 집 같은 편안한 휴식을 즐기실 수 있습니다.
